主料
鲫鱼 ：2条辅料
盐 ：适量香葱头 ：5根
小尖椒 ：20个
油 ：适量
大蒜 ：一个
生姜 ：一小块
泡菜坛里的老酸萝卜 ：适量
具体步骤
1. 鲫鱼杀好割几道口子，撒上盐！
2. 小尖椒切成颗粒
3. 泡菜酸萝卜切成条
4. 生姜大蒜
5. 葱头切成一段一段的。 备用
6. 锅里倒些有，把切好的辣椒，葱头，生姜大蒜，酸萝卜，一起倒入油锅里炸一下，等味道出来了在将鲫鱼一条一条的丢进锅里，在加一大碗清水，在锅里还要记得放一些盐和味精，最后盖好锅盖煮个十几二十分钟，等把味道煮进鱼里边了，就可以出锅了。
7. 一道正宗的川菜就成功了！
