主料
带鱼 :1000辅料
油 :适量盐 :适量
白砂糖 :适量
醋 :适量
姜 :适量
小葱 :适量
蒜瓣 :适量
味极鲜 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.将带鱼洗净后,用适量的姜片、料酒、盐腌制半小时。
2.锅中放入适量的油。
3.炸带鱼。
4.准备调料。
5.炸完鱼的锅中留一点点底油。放入蒜瓣、姜片。炒香。
6.放入适量的水、炸好的带鱼、适量的老抽、糖、料酒、醋等。
7.煮5分钟左右。再调一下味。
8.出锅前撒上葱花。
这个腌制带鱼的那些调料都不能再用了哦,不然会很腥的。