如果说有这么一道菜是一学就会,简单上手,家家户户都会的,那边不得不说这西红柿炒鸡蛋,西红柿的甘甜酸爽配上鸡蛋的香嫩口感。不仅营养价值高而且味道醇厚,事宜老人小孩吃。但今天,小编要给大家介绍的当然不是简单的西红柿炒鸡蛋,而是加上冬瓜一起炒。这道西红柿鸡蛋炒冬瓜在原有基础上加上冬瓜做为辅料,吸收了西红柿酸的程度,增加了美味的口感
主料
西红柿 :350鸡蛋 :3个
冬瓜 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
柿子洗净,切块,去皮更好
冬瓜去皮,切小块;
鸡蛋加盐,打散
锅放入宽油,烧热,倒入蛋液
另加少许油,下葱花炒香,下冬瓜煸炒一会儿;
下西红柿炒;
加盐,白糖少许,加少许清水,焖一会儿;
放入鸡蛋,炒匀即可