整天大鱼大肉的油腻有没有让你开始怀念素菜的清爽可口呢?学做两道拿手的素菜吧,这可是每个现代人必备的养生技能之一啊!吃够了肉,偶尔换换口味,尝尝这道香酥三丝吧,集凉菜的爽口与热菜的健康安全于一体。为自己的小日子也增添些意外的小惊喜啊!
主料
小米椒 :2个干海带丝 :30
粉丝 :1把
香菜 :1根
黄瓜 :1根
熟五香花生 :30
辅料
油 :适量香油 :适量
盐 :适量
生抽 :15
苹果醋 :10
红油 :5
具体步骤
1.干海带丝,粉丝加温水泡软。
2.黄瓜洗净,切丝;香菜洗净,切段。
3.五香花生捣碎,不用太碎,粗粒即可。
4.粉丝放入锅中煮透捞出。
5.海带丝放入锅中加几滴醋,煮熟。
6.将煮熟的粉丝、海带丝、黄瓜丝、香菜、五香花生碎放入大碗中。
7.生抽、苹果醋、盐、红油、香油、小米椒调成料汁。
8.将料汁倒入大碗中,调匀即可。
厨房小语:蔬菜的料汁都可依据自己的喜好来搭配。