家常菜笋尖臭豆腐炒蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

臭豆腐 ：150g
冬笋 ：100g
鸡蛋 ：1个

辅料

辣椒 ：适量
食用油 ：适量
大蒜叶末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋打散，放入适量盐。辣椒切碎，冬笋拦尖切细粒。

2.下蛋液至热油锅（油尽量多放一点），直至成型后，划成小碎块，盛起待用。

3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入鸡蛋炒匀。

4.加盐调味，撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了(笋尖，臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味，建议此菜不放味精提鲜了）

烹饪技巧

无