无花果的美味值得每个人尝一下,“太好吃了”这四个字我已经说累了。家里买了很多无花果,我以为只要我吃得够快,无花果变软变烂的速度就追不上我,呵,还是太年轻。趁无花果坏掉以前就做个汤,来个无花果的进阶吃法。
主料
猪脚 :2只黄豆 :100g
无花果 :4个
辅料
料酒 :少许姜片 :少许
葱花 :少许
盐 :适量
详细步骤:
第一步
准备无花果,可以多准备一点,边剥就边吃了。无花果不用洗,直接剥皮。
第二步
剥完皮之后待用。
第三步
黄豆提前泡水,两小时左右就可以泡软。
第四步
猪脚处理干净之后,入冷水,煮开后要撇去浮沫。
第五步
黄豆和猪脚一起放入砂锅中,加水,多加一点,放姜片、葱、料酒,大火煮开。
第六步
水开之后转小火,慢炖2小时,直到猪脚煮耙,可以轻松插入一根筷子即可。加盐调味,撒葱花点缀。
第七步
盛一碗猪脚汤。真是人间美味!