将面粉玩出花样来吃是中华民族的一大传统，小时候每次小年一过，开始准备大年，家里便会开始蒸包子、包饺子、蒸馒头，做够吃到元宵节的量才算包完。蒸馒头时总免不了做些花样，加两颗红枣点缀，做个枣花馒头什么的，蒸出来最是好看，小孩子总是围着桌边挨个要枣吃，逗得大人哈哈笑，这年才算热闹~
主料
面粉 ：1斤辅料
酵母 ：5克红枣 ：适量
详细步骤：
第一步
准备材料，将酵母粉用温水化开
第二步
将酵母水倒入面粉，加水和面，揉成光滑的面团
第三步
盖上盖子静置发酵，至体积膨大
第四步
将面团揉成长条，切小剂子，挨个按扁，擀成小面皮
第五步
用干净的梳子将面皮两侧压出印记，从中间一分为二
第六步
将面皮一字排开，用一根筷子将切面整齐下压，压出印记；取一枚红枣，放到最前面，从有红枣的那端开始往里面卷，卷成一朵花的形状。
第七步
将花瓣轻轻外翻，花朵便好了。将剩下的面团揉搓成两根细条，像长绳子一样的面条一左一右围在花朵周围。
第八步
将两根面条像编辫子一样编起来，每打一个弯就放一颗红枣，直到放完。
第九步
盘起来，将花朵围在中间。冷水下锅，先饧发15分钟，再开火，大火蒸20分钟。
第十步
关火焖5分钟，定型出锅。
第十一步
摆盘
烹饪技巧：
有些人家讲究些，年夜饭会用面做龙、鸡、狗等等生肖，什么年做什么动物，最为好看。如果不会做，做个枣花馒头也很不错的~
