主料
猪肉泥 :300土豆 :一个
茄子 :一个
面条 :适量
辅料
油 :适量葱姜 :适量
豆瓣酱 :适量
老抽 :适量
香叶 :适量
八角 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 土豆茄子去皮切小丁。锅里热油,放入葱姜爆香,放入豆瓣酱翻炒,加入肉泥炒至变色
2. 放入土豆茄子丁继续翻炒均匀后加入足量水没过,水开后调入酱油,加香叶和八角大火炖15分钟转中小火,
3. 继续炖至土豆茄子软烂浓稠即可。最后可根据口味再烹入适量盐。
4. 面煮熟后码入各种喜欢的菜,加入炸酱即可。
一次吃不完的酱,放入乐葵的保鲜组盒中,冷藏2天,冷冻可以很长时间。吃时可取下一盒,微波解冻即可。