潮州焗芋头饭怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头 ：8两（约320克）
腊肉及腊肠 ：3两（120克）
虾米 ：1两（约40克）
花生 ：2两（约80克）
中芹、青蒜各 ：1棵
米 ：2碗

辅料

具体步骤

1. 把米洗净，加九成水煲成饭；芋头去皮洗净切粒，放入饭中焗熟

2. 虾米浸罗软，中芹、青蒜洗净切粒，腊肉及腊肠切粒，花生炸香去衣

3. 将虾米、腊肉、中芹及青蒜炒好调味，加入芋头和熟饭同炒，饭热后加花生再炒片刻即成。