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主料
辅料
具体步骤
1. 将肉剁成末加盐、料酒、葱花、姜末拌匀制作丸子。
2. 马蹄去皮切片掏成铜钱样。胡萝卜切丝。
3. 蛋打散,拌水淀粉搅匀,入热油摊成蛋皮,切成丝;
4. 马蹄和胡萝卜丝用沸水焯熟摆盘;番茄切片盘;
5. 肉丸子蒸好摆放在番茄上。丸子裹上蛋皮丝。
6. 撒上葱花,用水和盐勾薄芡,淋在盘中即可。
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