主料
急冻熟大虾 ：12只中个洋葱 ：1个
西芹 ：半棵
蒜蓉 ：2汤匙
胡萝卜 ：1条
甜熟核桃 ：30
辅料
油 ：适量金宝鸡汤 ：60毫升
水 ：2汤匙
粟粉 ：1汤匙
麻油 ：1茶匙
糖 ：1/2茶匙
白胡椒粉 ：少许
盐 ：少许
具体步骤
1. 先将虾去壳，挑肠抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，汁料捞匀备用。胡萝卜先放入热水煮3-4分钟，再下西芹煮2分钟左右；全部沥水备用。
2. 快火下1汤匙油起锅，将虾炒香，盛起备用。快火下1汤匙油起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜和西芹炒匀；加入虾和汁料快手炒匀，熄火加入核桃翻匀，装盘即成。
