主料
猪蹄 ：750辅料
姜 ：8盐 葱 ：各13克，
香油 料酒 ：各25克
花椒 ：5粒
冰糖 ：50
汤 ：1300
具体步骤
将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成
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家常的红烧猪蹄的做法怎么做简单又美味
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