家常红烧猪蹄怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪脚 ：一只

辅料

生姜 ：适量
大蒜 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
小红米椒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 猪脚剁块洗净放锅里焯水，不要盖盖子让气味挥发，多焯会

2. 猪脚捞出再次清洗后控水备用

3. 生姜切片，大蒜剥皮，小红米椒切圈

4. 锅里放少许油倒入生姜，大蒜，小红米椒，桂皮和八角翻炒出香味后倒入猪脚翻炒

5. 倒入酱油（这道菜不用放盐）所以多倒点酱油，让猪脚都成酱油色就差不多了

6. 把猪脚倒入高压锅，水没过猪脚（喜欢有嚼劲的压20-25分钟，喜欢烂点的压25-30分钟）出锅装盘即可。

烹饪技巧

猪脚要清洗干净