主料
五花肉（或里脊肉） ：500面粉 ：适量
辅料
鸡蛋 ：2个十三香 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
将肉洗净，切片或切条，不要太厚，厚度均匀。
切好的肉放到盘里，根据个人口味倒入适量酱油，十三香，盐。搅匀，腌置三分钟。
腌制完毕打鸡蛋，撒面粉搅匀。
油热后将肉片一块一块放入锅中，待肉稍微上色后将肉捞出。
待第一遍全炸完捞出后，再全部倒入油中，进行第二遍炸制。
肉熟后捞出盛盘，撒孜然。
1.放鸡蛋和面粉时，不需要放水哦2.炸第二遍的时候可以盖上锅盖稍微一闷哦
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