小炒目鱼嘴是目鱼嘴作主要的原材料加工制作而成的,营养价值非常高,制作方法简单,耗时短,是很值得学习的一道菜品,鱼肉中含有大量的对人体有好处的营养成分,加上各种调料的作用,两者的结合让整道菜营养美味,科学健康还有滋补功效。
主料
目鱼嘴 :150辅料
醋 :适量料酒 :适量
白糖 :适量
味精 :适量
蒜 :2瓣
辣椒 :1根
具体步骤
1.买回来过水冲洗一下。
苦瓜切成小块
做水,把苦瓜又热水焯下
焯好用凉水拔下
泡好的杏仁倒去水
加入焯好的苦瓜
加入切好的蒜末儿
加入味精及香油
5.待汤汁收好,加入醋,味精炒好装盘。