槐花饭一道简单易上手的家常菜,在做的过程中槐花散发出来的阵阵清香,吃到嘴里那香软滑糯的口感,回想起来总是意犹未尽,槐花饭虽好,但是脾胃虚寒及阴虚发热而无实火的人应慎用。在做槐花饭的同时再加上一个土豆,那两者的配合,槐花的清香,土豆糯软.......
主料
土豆 :350g槐花 :500g
面粉 :300g
辅料
盐 :适量干辣面 :适量
花椒粉 :适量
食用油 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.槐花洗后挤干水份
2.土豆去皮洗净用擦子擦成细丝
3.土豆丝槐花在盆子里拌匀
4.放入适量的盐、花椒粉拌匀后,再均匀的裹上面粉
5.蒸锅水开后篦子上铺上湿笼布倒入裹好的土豆槐花,用筷子摊开摊平,盖盖上汽后蒸二十分钟。
6.蒸好的土豆槐花饭出锅
7.土豆槐花饭上放上蒜泥、葱花、干辣面、芝麻用热油泼一下,再拌点老干妈很好吃
8.炒槐花饭
槐花我保存的时候用了两种方法,一种方法新鲜槐花直接装袋冷冻,另一种槐花洗后用开水烫过晾凉装袋冷冻两种方法都很好。槐花洗后要挤干水后再裹面粉,