主料
牛肉馅 ：200辅料
北豆腐 ：1盒胡萝卜 ：2根
油豆皮 ：200
具体步骤
1.把北豆腐用勺捣碎 胡萝卜切成末（越碎越好） 一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水，或者直接把豆腐盒里的水加进去 如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清 这样比较嫩；如果没有以上如果 就加盐、一点点酱油（上色 增香用）、味精、胡椒、姜末拌匀；
2.把豆皮摊开切整齐 准备一点水淀粉 均匀洒在摊开的豆皮上 然后把和好的馅料铺在豆皮上面 再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮 然后轻轻压紧 切成小条；
3.油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的油即可。
北豆腐一盒我实际上只用了一半（要说明一下：正宗的做法是加XX来着，哦~~我忘了怎么念了，不过据说北豆腐和馒头都行）。
