主料
瘦肉 :400辅料
油 :适量盐 :适量
老抽 :1勺
葱姜花椒大料 :适量
料酒 :1勺
糖 :适量
具体步骤
1.准备好瘦肉,去筋膜,切小块比较好入味,也容易入味
2.锅中放肉加适量的水,葱姜,花椒大料,煮开后加入料酒,边煮边去血沫,煮到筷子可以轻松地穿透,捞出晾凉控干
3.晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎即可
4.将压碎的肉放到面包桶中,加入白糖,老抽和油,安装好面包机按菜单选择肉松,启动即可
5.如果一个程序达不到理想的状态可以再打一个程序,我打了两个程序
肉要煮烂些,利于操作