菠菜炒豆皮鸡蛋,是不是很少拿豆皮和鸡蛋来炒呢,这道菠菜炒豆皮鸡蛋肯定让家人眼前一亮,菠菜富含类胡萝卜素、维生素C等多种营养素。菠菜的味道也很棒,豆皮吃起来哗哗的,很嫩,有种很搭配的感觉,看起来整道菜色香味俱全,超有食欲的。
主料
豆皮 :1片菠菜 :500
鸡蛋 :2个
辅料
油 :2勺盐 :1勺
虾粉 :1勺
具体步骤
1.将菠菜洗净切段,鸡蛋打散。
2.将豆皮切小块备用。
3.锅中倒入适量油。
4.油热后倒入鸡蛋液,凝固成饼状时,将其炒散。
5.炒散的鸡蛋像图上一样,再倒入豆皮继续翻炒。
6.再将菠菜段放入锅中继续翻炒。
7.断生后加入盐、虾粉和香油即可。
8.出锅后的菜品。