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主料
辅料
具体步骤
1.扇贝解冻洗净,用浓缩蒜汁、料酒和盐腌制入味;粉丝提前在温水中泡软
2.将泡软的粉丝铺在扇贝上,撒上葱花后放进电蒸锅里,时间根据扇贝数量可有所调节,一般控制在5分钟左右
3.装盘后便可慢慢享用啦
烹饪技巧
贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。
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