香辣的干锅素鸡翅,可以下饭吃,也可以做零食吃。干锅素鸡翅,一只只可爱的腌制好的素鸡翅,在小小的热锅内煎着炒着,油香飘逸,滋滋作响,仿佛在向我们招手喊道:“快来快来吃我啊”,夹在筷中,也分不清这是真的鸡翅还是素的,但是可以肯定的是好吃的不行不行的,口水简直要留下来了!
主料
素鸡翅 :200彩椒 :3个
蟹味菇 :200
辅料
盐 :4葱 :5
蒜 :5
生抽 :5
干辣椒 :5个
白糖 :3
辣椒酱 :3
具体步骤
取素鸡翅适量,用开水浸泡1—5分钟
彩椒和青椒各半个,清洗干净
浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍,挤出水分备用
将清洗好的彩椒和青椒去蒂,切成大小均匀的块状;蟹味菇去根洗净备用
炒锅加热,倒入适量食用油,将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香
然后放入素鸡翅大火翻炒
放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒
翻炒均匀后,将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
加入适量盐和糖炒匀,如有汤汁大火收汁
盛入碗中,秋冬可边加热边食用