主料
面条 :500老抽 :适量
蚝油 :适量
豆角 :500
干红辣椒 :2个
五花肉 :150
生抽 :适量
姜蒜 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.五花肉切片,稍微厚些,我喜欢肥一些的肉。姜蒜切片。豆角洗净掰段。
2.热锅热油,放入五花肉煸炒出油脂,颜色金黄
3.放入料酒,姜蒜,干红辣椒炒出香味,放入豆角翻炒一下,略微变软,加入开水,加入生抽,老抽,耗油,盖盖炖10分钟。
4.放入面条,盖盖焖三分钟
5.把面条到一下,让面条都沾上汤汁,继续焖三分钟
6.最后加盐,再把面条和菜彻底翻炒均匀,让面条入味,关火,焖两三分钟即可。
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