主料
苦瓜 ：1根猪前腿肉 ：250
辅料
葱 ：1根淀粉 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好猪肉，苦瓜，葱一根
2.苦瓜切块
3.挖去白色的瓜瓤
4.猪肉切片，剁碎
5.剁至软烂时，加入葱花，盐，淀粉，继续剁，直到剁成肉糜
6.将肉糜酿入苦瓜中
7.热平底锅，加入适量的油
8.煎至两面的肉金黄
9.加入几乎淹没苦瓜的水，加进酱油，焖20分钟（我喜欢吃苦瓜焖的软烂的，如果喜欢吃清脆可以焖10分钟就够了）
10.大火收汁
11.上桌
肉在剁的时候已经加盐，所以在焖的时候加入适量的酱油即可不需要再加盐了
