主料
娃娃菜 :1颗面粉 :500
鸡蛋 :1个
猪肉糜 :250
辅料
油 :适量酵母 :3
料酒 :适量
生抽 :适量
姜粉 :适量
盐 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.酵母和温水
2.倒入面中搅拌
3.揉成面团
4.准备娃娃菜,鸡蛋和肉糜
5.肉糜加入生抽料酒腌制
6.加入鸡蛋搅拌均匀
7.娃娃菜切碎撒少许盐
8.挤去水分加入肉糜和葱花
9.加入盐油搅拌均匀
10.面团发酵好
11.揉出气泡
12.分成剂子
13.擀圆
14.包馅
15.包好
16.放入蒸锅,二次发酵后蒸
17.蒸熟以后开动
白菜陷水分大,一定要挤干