主料
高筋面粉 ：400低筋面粉 ：100
酵母 ：6
奶粉 ：15
鸡蛋 ：60
水 ：280
盐 ：7
黄油 ：50
细砂糖 ：50
肉桂糖 ：适量
辅料
具体步骤
1. 除了肉桂糖、黄油外的所有原料均倒在一起搅拌成面团。
2. 搅拌至面团出筋，加入黄油一同揉面，直到面团能拉出透明薄膜。
3. 面团滚圆，放置大面盆中，表面盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵至面团二倍大。
4. 取出面团排气，平均切割二块，擀开成薄片，撒上肉桂糖后卷起。
5. 用线切割面团，可见此处操作。
6. 切割好的面团三块放一个面包托中，发酵至膨大。
7. 烤箱提前预热至180度，放置中下层烤焙18分钟。
