#美食记#拌菠菜怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜 ：适量
胡萝卜 ：一小段
油豆腐 ：适量

辅料

蒜片 ：适量
红辣椒 ：三只
姜丝 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 把菠菜去根洗净切段，胡萝卜切丝备用。蒜片姜丝三只红辣椒。

2. 烧滚开水加一勺盐倒入菠菜焯一下就捞起。再倒入油豆腐焯二分钟捞起。

3. 起油锅油热后关火倒入蒜片姜丝辣椒胡萝卜煸香。

4. 等油凉就倒入菠菜油豆腐加盐糖醋拌匀。调料可以跟据自己口味配。

烹饪技巧

菠菜含有很多的草酸，影响人体对钙的吸收，所以一定要焯一下再食用。