主料
四季豆 :适量自家腊肉 :适量
自家辣酱(蒜蓉辣酱,郫县豆瓣酱也可以) :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
熟芝麻(可以不用) :适量
蒜末 :适量
具体步骤
1. 准备食材,腊肉加水煮,去咸味(煮久点),蒜切碎,四季豆去两头和茎掰成两半,洗净
2. 四季豆放入水中煮
3. 煮好的腊肉切丝
4. 煮熟的四季豆捞出
5. 锅中少许油
6. 油热后,小火,倒入蒜末
7. 立即倒入煮好的四季豆,加适量鸡精
8. 接着倒入腊肉丝翻炒
9. 放入豆瓣酱少许,适量盐(盐少点)翻炒
10. 炒好后装盘撒上熟白芝麻即可。