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主料
辅料
具体步骤
1.菜椒切粗条,肉切片,蒜拍碎备用;
2.锅中下油烧热,倒下肉炒几下;
3.淋放少许酱油炒均至断生;
4.马上装出备用;
5.锅中再下少许油烧热,倒下菜椒翻炒;
6.倒下少许热开水,下盐、酱油调味炒均;
7.倒下炒好的肉;
8.一起翻炒均匀,煮1分钟即可出锅。
烹饪技巧
1、肉想口感好,快速炒至断生即可装出;2、本人喜欢有少许汁水的菜,所以加了热开水,这个可以看个人口味习惯而定。
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