主料
鸭子 :半只辅料
盐 :适量青椒 :适量
花椒 :适量
白糖 :适量
生粉 :适量
酱油 :适量
大蒜 :适量
姜 :适量
油 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
红辣椒 :适量
具体步骤
1.接着将鸭子剔去骨头,然后切条。
2.接着准备好鸭肉,淋入适量酱油、料酒,加半勺盐,撒少许胡椒粉拌匀,再加一勺生粉拌匀,腌制二十分钟。
3.将青椒切条、红椒切条、蒜子切片、姜切丝。
4.锅中放入油,下入姜、蒜子、花椒粒煸香,随后将鸭肉倒入锅中,翻炒至九成熟后,加入青椒、红椒,加半勺盐、少许白糖,翻炒至鸭肉变熟入味,即可享用。
1、记得要放料酒,才不会有腥味2、加嫩姜起锅更香