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主料
辅料
具体步骤
1.杏鲍菇切半圆片,过水焯2分钟,捞出投凉;
2.胡萝卜洗净切片,青椒洗净切片;
3.锅中加入适量油,加入葱姜蒜爆出香味;
4.加入杏鲍菇翻炒几下,加入耗油、盐翻炒均匀;
5.出锅装盘。
烹饪技巧
蚝油本身有一定的甜度和鲜度,所以糖、鸡精都可以省略
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