香菇红枣蒸滑鸡是一道非常家常的快手菜，在这里是懒人版的，使用微波炉即可完成，选择蒸熟也可以。红枣是补血佳品，很适合女性滋补食用，其维生素含量也非常高，和鸡肉很是搭配，渗入红枣甜味的鸡肉味道更加鲜美。香菇用来提鲜，增添口感。
主料
鸡肉 ：500香菇 ：100
红枣 ：50
辅料
盐 ：适量油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
花雕酒 ：适量
具体步骤
冬菇用温水提前浸软，洗净切厚片秒
鸡洗净斩件，红枣洗净切半，去核，姜切丝
将鸡肉装入一微波炉专用器皿内，加适量盐、生抽、鸡精、料酒或花雕酒、生粉拌匀，再把冬菇、红枣、姜丝放入一起捞匀
将鸡肉腌10分左右，放入微波炉内高火4分钟，取出用筷子将鸡肉重新拌匀一次，再放入微波炉高3分钟，取出即可
