主料
鸡蛋 ：2个辅料
味精 ：少许猪油 ：适量
香菜 ：少许
胡萝卜 ：少许
盐 ：适量
水淀粉 ：少许
具体步骤
1.准备好材料。
2.胡萝卜去皮，切成小菱形片。
3.鸡蛋打入两个小圆碟内，把香菜叶,胡萝卜片摆在鸡蛋黄上。
4.待水开后，放入锅内大火蒸熟。
5.蒸好的蛋，取出摆入碟内，你说漂不漂亮呢？是不是很有食欲！
6.锅置火上，放少许猪油，加入清汤，盐，味精烧开，用水淀粉勾芡。
7.将做好的汤汁淋在鸡蛋上，就可以开吃啦！
蒸蛋时，锅中的水要加到七分满，用大火蒸，水滚后再放入烹饪材料蒸，并开始计时。等蒸至八分熟后，要把锅盖斜开盖，以免水蒸气无法顺利排出而让菜肴的水分过多。
