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主料
辅料
具体步骤
1. 柴鱼皮冷水发泡备用
2. 肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用
3. 冬瓜去皮切厚件,蒜剁成米备用
4. 热锅冷油爆香蒜米爆炒冬瓜2分钟加入适量清水及鱼皮大火烧开
5. 10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可。
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