冬瓜肉片汤怎么做肉嫩

腌制。肉在下锅之前，添加淀粉、酱油，搅拌后腌制至少10分钟，这样可以使肉片的口感变得更加滑嫩。冬瓜肉片汤是由猪肉、冬瓜作为主要材料，添加大葱、生姜、酱油、花椒、食用盐等辅料制作而成。制作冬瓜肉片汤使用的佐料不宜过多，以免影响冬瓜肉片汤原汁原味的口感。