苦瓜胡萝卜煎蛋是一个我们生活中经常吃到的菜,对于夏天而言,苦瓜是我们经常吃的菜,苦瓜具有清凉解热的作用,所以夏天都会经常吃苦瓜,而胡萝卜也是我们经常吃的,胡萝卜素对我们身体也很好,而且胡萝卜的口感也是很好的,有一定甜甜的味道,所以这道菜还是很好吃的。
主料
鸡蛋 :4个苦瓜 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
胡萝卜、苦瓜、葱洗净,鸡蛋。
胡萝卜和苦瓜切丁,切葱花。
锅里水烧开,加入几滴油,加入胡萝卜丁、苦瓜丁焯水。
捞出过凉水、控干。
鸡蛋磕入碗捣散、加几滴料酒调匀。
加入胡萝卜丁和苦瓜丁、葱花、盐调均匀。
7.锅里加适量油烧热,倒入蛋液小火慢煎至凝固。
一面煎好后,换另一面煎。
煎好后,盛出,切小块。
盛入盘。即食
无