南瓜胡萝卜鸡蛋饼是一道很香甜可口的一道美食,是用南瓜和花萝卜鸡蛋一起制作出来的一道美食,南瓜本身口感就很香甜,和着胡萝卜本身营养很丰富,可以有护眼的功效,一起制作成饼的形式,吃起来脆脆的,这次趁着放假的时间做了一点。
主料
南瓜 :1小段胡萝卜 :半根
鸡蛋 :3个
辅料
面粉 :100橄榄油 :适量
盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
水 :80
具体步骤
南瓜洗净用擦丝器擦成细丝,当然,如果刀功好也可以切成丝;
胡萝卜也擦成细丝;鸡蛋打入盆中,放入盐,搅拌一下;
加上面粉和水;放入少许黑胡椒粉,搅拌均匀成可以缓慢流动的面糊即可;
平底锅烧热,滴入适量橄榄油(也可以用刷子蘸油刷一下锅底),再倒入一勺饼糊,摊成圆形;
一面煎黄后翻面煎另一面,两面煎熟即可;
营养健康的南瓜胡萝卜鸡蛋饼就OK了,配上一碗粥,最好再来点小咸菜,早餐棒棒的快点来一份吧!!。