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主料
辅料
具体步骤
1. 绿豆洗净,放入注了水的锅里,大火烧开后,改中火,盖盖,熬10分钟。
2. 开盖,激入凉水,改大火,再等水开后,再激入凉水,如此三次,绿豆便会自动皮肉分离,皮会浮到水面,用漏勺便可将90%的豆皮捞出。
3. 加入去瓤去皮的南瓜,中火熬至南瓜软烂即成。
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