素炒莲白是一道十分爽口的家常小炒。莲白则是圆白菜，片片鲜嫩爽脆，微微的甜味让其显得特别小清新。虽然主料单调，但却富含丰富的维生素和膳食纤维，深受广大女性的喜爱。片片素白的小炒和红艳艳的干辣椒在一锅中爆香，令人垂涎三尺！
主料
圆白菜 ：半个辅料
干辣椒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备材料
将莲花白用手撕成大小适中的小片，也可以刀切。建议把硬的梗分出来。洗净备用
炒锅沥干水分，放入适量油，先炒梗小会儿，再放入叶子部分和辣椒，快炒后调入盐，起锅。
可以在起锅的时候放入少许醋和酱油，相似于醋白菜。由于梗不容易熟透，所以可不要或者先快炒半分钟。
