作为一个广东人没有什么是不敢吃的。广东人爱吃也懂吃,就算是很丑陋的食材也能做出花样来。这既是我们中华民族的吃货,带动经济的发展。可口煎焖黄鱼是广东人比较爱做的一道菜,不仅因为好吃还因为他的营养真的很丰富,这是大实话,不信你去试试吧。
主料
黄鱼 :500辅料
姜 :20油 :10
具体步骤
葱姜红辣椒切丝,鱼去鳞去内脏洗净,沥干水,葱姜鱼肉身上两面划两刀,不要切到骨,约二分之一深处,用纸巾擦干鱼身上的水,两面抹少许盐,在抹一层薄薄的淀粉红辣椒切丝,鱼去鳞去内脏洗净,沥干水
煎锅加热有烧至7成热冒烟时,下鱼煎,先不要移动和翻动,让它定型,一面煎至金黄后再翻另一面煎至金黄