豆角土豆貓耳朵怎么做简单又美味 小乖瓜子

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

麵粉 ：适量
土豆 ：1個
豆角 ：200
蛋清 ：1個
五花肉塊 ：適量

辅料

八角 ：1個
乾辣椒 ：2個
香葉 ：一片
鹽 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
薑絲 ：適量
蒜末 ：適量
料酒 ：適量

具体步骤

1. 麵粉 蛋清 鹽。。用濕布放置20分鐘待用。。

2. 將豆角土豆焯水。待用。。油鍋8成放入薑絲蒜末乾辣椒。。放入五花肉塊加料酒。爆炒。。加老抽生抽。。下土豆塊豆角翻炒。加熱水熬製。湯汁燒開后取一碗待用。。將醒好的面揪成小塊。。下入鍋中。。中火。。蓋鍋蓋後。五分鐘后將之前取出的湯汁下鍋。。翻炒。加少許鹽出鍋。。

烹饪技巧

和麵加一勺鹽增加面的勁道。