主料
红甜椒 :25公克黄甜椒 :25公克
洋葱 :50公克
马铃薯 :100公克
红萝卜 :30公克
小型鲜香菇 :30公克
玉米笋 :6支
西洋芹 :30公克
橄榄油 :1大匙
水 :2000cc
动物性鲜奶油 :20公克
起司粉 :2大匙
辅料
具体步骤
1. 红、黄甜椒均洗净,去蒂及籽后切块;洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净,去皮后切块;小型鲜香菇、玉米笋和西洋芹洗净切块;备用。
2. 热锅倒入橄榄油烧热,加入作法1洋葱块与西洋芹块以小火炒出香味,再加入其余蔬菜块翻炒均匀,加入水和动物性鲜奶油拌匀,改中火煮开后转小火炖煮约40分钟至马铃薯块熟软,最后加入起司粉拌匀即可。