对于北方人来说，窝窝头这一经典面食自然是再熟悉不过，样子虽然小巧，但是因为主要由面粉制成，所以只要吃上3~4个就可以饱腹一顿。窝窝头状如其名，小山头样的圆锥体窝进去了一块，再加上窝窝头大多数是用玉米面作主料，所以它有着金黄色的外表，就像座小金山。现在的窝窝头不再是简单的玉米面款式，也不再仅仅是为了饱腹，现在市面上多了很多如杂粮窝窝头、红薯窝窝头等。款式多样，味道不一，是适合一家大小一起享受的美食。
主料
玉米粉 ：500克辅料
白糖 ：20克（可不加/自行增减量）开水 ：430-450克
中筋面粉 ：100克（可自行增减量）
详细步骤：
第一步
烧开适量开水，等待期间将玉米面和中筋面粉用筷子搅拌均匀，喜欢甜食的可以适量加入白糖。水好后加入开水，继续搅拌直至如出现如图中的小疙瘩状，然后盖上碗盖或者封上保鲜膜，防止风干，等待静置变凉。
第二步
静待凉至常温后，打开碗盖或保鲜膜，用手抓起面团，将它揉搓成团状，然后放回碗里，盖上碗盖或保鲜膜，静置20分钟左右。
第三步
20分钟后，打开碗盖或保鲜膜，从面团中取出鸡蛋大小，放在手心里，用手心搓成团。
第四步
搓成团状后，在底部用大拇指凹进一个口，如图所示，手心跟大拇指可以搓点玉米面，防止面团粘手，将搓好的面团放笼屉上。
第五步
将一个个窝窝头放到锅上，在笼屉上刷上油防粘，调至中大火，蒸20分钟左右。熄火后，等待3-5分钟开盖。
第六步
可以在窝窝头上加一些自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、土豆等，让窝窝头变得更加美味，大人小孩都爱吃。
