贻贝酱最主要的食材就是贻贝和豆瓣酱，也可以加入剁碎的胡萝卜和青椒，贻贝的味道特别的鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质、钙、铁等等营养成分，贻贝酱平常一般用来当作炒素菜，或者在炒青菜之类的菜时的配料，加入这个之后会变得特别鲜美。
主料
鲜贻贝 ：500g青椒 ：50g
胡萝卜 ：20g
豆瓣酱 ：50g
辅料
蒜 ：10g花生油 ：20ml
葱 ：10g
具体步骤
1.准备食材
2.热锅放油，放入葱和蒜爆出香味
3.放入贻贝翻炒几下
4.放入胡萝卜末翻炒几下
5.放入青椒末翻炒几下
6.放入豆瓣酱
7.翻炒一会即可
8.酱香味浓郁，鲜美可口哟
新鲜贻贝用水焯的时间不要长，开壳即可剥肉
