主料
脆皮 ：4个青椒 ：1-2个
肉丝 ：适量
辅料
食用盐 ：适量黄酒 ：适量
味精 ：少许也可不加
酱油 ：适量
香葱 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
1.准备好主食以及辅料
2.将所有的主，配料准备就绪
3.倒入适量油烧热，将肥肉倒入炒锅
4.等肥肉皮油煎至硬皮倒入瘦肉一起翻炒至变色
5.倒入酱油，料酒适量进行翻炒
6.加入生姜和香葱调味
7.待肉炒出香味时倒入脆皮豆腐和青椒进行大火翻炒
8.加入适量食用盐炒匀
9.装盘
1.注意在做这道菜的时候肉要先放油锅里放上配料过一下油，去腥味。2.盐可以适当的多放一点点更入味呢～
