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主料
辅料
具体步骤
1.芹菜洗净,去叶去根,切均匀小段,沥水备用。
2.豆腐皮洗净,卷起切条。
3.瘦猪肉洗净,切丝。
4.炒锅热油,下蒜末煸香。
5.下瘦肉丝翻炒至变色。
6.将瘦肉丝移至一边,加入豆腐皮翻炒几下即可。
7.再加和芹菜翻炒均匀,加精盐。
8.加白糖翻炒均匀。
9.加生抽大火翻炒均匀。
了
烹饪技巧
芹菜可焯水,也可不焯水。加白糖可提味。
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