油泼辣子的知识精选

“不知道大家都知道否？陕西有八大怪，其中有一怪就是【油泼辣子】一道菜，说就是陕西的油泼辣子，大家都知道四川湖南能吃辣其实陕西人也不落下风。做法及其简单陕西人几乎家家都做，今儿就看看我家的吧。关中人对于辣子情有独...

“吃过一家“辣子火锅”，他家的辣子里面加了花生碎，很香辣，按照自己的口味做了一下，很好吃😊～”食材明细主料二荆条辣椒面（40g）熟核桃仁（30g）熟巴旦木（20g）辅料盐（3g）花椒碎（1g）香辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼辣子的做法步骤1...

“这款油辣子，基本是基于乡宴凉菜，大众口味而调配的味道，以麻辣为主，少量其他香料，提升口味，但不会突出。加上其他调料，可做重庆小面，可做炒面，可拌凉粉凉面，可做凉菜调料，蘸料，口味大众。”食材明细主料辣椒粉（半斤）芝麻（一两）花椒（1／3...

“油泼辣子大家一定不陌生，喜欢吃辣的朋友，这个绝对是必不可少的。凉拌菜、拌面条、钟水饺、龙抄手、重庆酸辣粉、陕西凉皮等等等等，可用的地方非常多，可以说是居家必备的调料之一。传统的油泼辣子，是以干尖椒末、花椒、八...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料干辣椒：30辅料花椒：适量盐：适量姜粉：适量陈醋：适量八角：适量具体步骤1.干辣椒洗净晾干。我这里有自家晾的红辣椒，不够辣，但是香气足。还有买来的朝天椒，这...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒粉：100辅料盐：适量白芝麻：适量油：适量五香粉：适量具体步骤1.备好辣椒面。2.加适量的芝麻、五香粉、盐。3.热锅加适量的油烧热至冒气。4.直接泼在...

“油泼辣子在无辣而不欢的我家可是样必不可少的厨房之宝哦。因为我很喜欢芝麻的香，所以放了较多的芝麻，而且都是炒香后现磨，所以做好后的油辣子融合着芝麻的香在家里弥漫顠荡着，久久不散。”食材明细主料干辣椒（适量）辅料白...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料干辣椒末：200辅料花椒：适量花生油：500八角：3个小茴香：适量大蒜：适量桂皮：适量生姜：1小块具体步骤1.将香辛料提前准备好2.锅中倒入约150毫升的花生油，烧热，...

“油泼辣子我们家最常用的调味品，凉拌菜、拌肉、拌面，加入几点辣椒油，味道大不一样。，辣椒油不宜久放，否则会失去辣椒的香味。所以，建议少量多做。如果平时吃辣椒不是很多，最好能在我的基础上减半，要知道我们家可都是嗜辣一族...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干尖椒末：50辅料花椒：20植物油：80盐：3具体步骤1.准备干尖椒末与花椒；2.炒锅入油，加热至四成热，转小火；3.下入花椒与干尖椒，小火慢炒；4.加入盐，炒匀，炼至干尖椒稍...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒粉：100辅料油：200盐：1小勺十三香：1小勺岐山香醋：1汤匙具体步骤1.将辣椒面放入钵中，只加一半钵体的量。2.加1小勺十三香和盐3.加1汤匙岐山香醋，搅拌...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料干辣椒：30辅料香醋：10姜：适量油：80花椒：6具体步骤1.干辣椒擦下灰2.准备好花椒,原方子要麻椒的,我没有3.花椒放入料理机打碎4.干辣椒打碎5.倒入香醋,原...

“到过四川的人都会被凉菜恋恋不忘做凉菜的关键就是里面的油泼辣子。我用我们四川话叫做油海椒😘这个东西家家户户都有。百家有百家的做法，现在就和大家分享一下我的做法。”食材明细主料干辣椒面（二两）白芝麻（二匙）花生米...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒粉：50辅料味精：适量芝麻油：适量盐：适量花生米：适量胡椒粉：适量油：适量花椒：适量具体步骤1.需要准备的材料2.热锅冷油3.下入花生米，炒好后，冷透切成碎4....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒面：100熟芝麻：50辅料干辣椒：适量高度白酒：适量芝麻香油：适量桂皮：适量葱：适量花生油：适量花椒：适量大料：适量香叶：适量小茴香：适量姜：适量具体步骤1.辣椒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒面：250辅料菜籽油：适量具体步骤1.辣椒面放碗里备用2.准备香料：八角、桂皮、孜然、花椒3.小火热油4.油温而成热的时候下香料5.用勺子不停搅动以...

“为什么你做的油泼辣子只辣不香，而我做的又香又辣？其中的小秘诀你一定还没掌握，跟着我一起动手做，可以做出美味无比的油泼辣子哦！”食材明细主料辣椒碎（30g）辣椒粉（30g）辣椒面（30g）辅料花椒（30g）孜然粉（15g）八角（10g）桂皮（10g）香叶（10g）白...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料干辣椒：适量花椒：适量白芝麻：适量辅料植物油：适量盐：适量五香粉：适量胡椒粉：适量老陈醋：适量具体步骤1.干辣椒洗净切碎，花椒压碎；2.加入白芝麻、盐、五香粉、胡...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料核桃：100辣椒：250小蒜：250辅料盐：适量油：适量具体步骤1.小蒜洗干净2.小蒜切成末3.核桃准备好4.核桃切成末5.辣子准备好6.放小小蒜和核桃7.先给里面放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料干红辣椒：100辅料大料：适量盐：适量白芝麻：适量油：适量桂皮：适量葱白：适量具体步骤1.干辣椒用料理机研磨成较粗的颗粒；2.加入盐、白糖拌匀备用；3.锅中放油，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：200花椒粉：适量花椒：适量辣椒：适量盐：适量酱油：适量醋：适量辅料豆豉：适量辣椒粉：适量水：100具体步骤1.和面.一般和面是按照2:1的比例.就是说假设用200克面...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒面：适量花生：适量芝麻：适量花生油：适量辅料酱油：适量具体步骤1.花生用平底锅慢慢炒至金黄酥脆2.炒好的花生平铺在菜板上。盖一张厨房纸。用刀背敲...

“自己家吃，方便为主，味道还行。”食材明细主料刀削面（适量）辅料油菜（适量）配料辣椒面（适量）花椒（适量）葱末（适量）蒜末（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼辣子面的做法步骤1、准备刀削面，超市有卖的（店员说...

“每次去家门口的那家牛肉拉面馆，就对她放在桌上的那罐子辣椒油迷恋不已。三个字，红！香！辣！之前一直对某牌的凉拌鸡调味料迷恋不已，每次都要买上好几包屯着慢慢吃，做口水鸡，吃汤面，吃炒饭，无论是吃什么都要放上一点，又香又辣超好...

“万能辣椒油，拌菜、拌面的好伴侣。”食材明细主料粗辣椒粉（50g）细辣椒粉（50g）花生碎（适量）白芝麻（适量）辅料葱段（适量）姜片（适量）大蒜（半头）香菜（1棵）洋葱（半个）调料花椒（若干）八角（2个）桂皮（1块）香叶（3片）盐（1g）白醋（1匙）高度白酒（1匙）十三香（1g）中辣（口...