鲜美的油泼辣子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干红辣椒 ：100

辅料

大料 ：适量
盐 ：适量
白芝麻 ：适量
油 ：适量
桂皮 ：适量
葱白 ：适量

具体步骤

1.干辣椒用料理机研磨成较粗的颗粒；

2.加入盐、白糖拌匀备用；

3.锅中放油，加葱白、桂皮、大料爆香关火；

4.捞出锅中的葱白、桂皮、大料，油晾一分钟；

5.待油温八成热时，倒入辣椒粒中，并用筷子快速搅拌均匀，放凉装瓶即可。

6.放凉装瓶即可。

烹饪技巧

1.炸油时可根据自己的喜好加入相应的佐料；2.油泼辣子做好后，放至次日即能看到油与辣椒分离，颜色更好看，香味更浓郁；3.油泼辣子在家庭菜肴里适用范围很广，可根据自己喜好自由搭配。4.油泼辣子虽然味道好，广受欢迎，但并不是所有人都适宜，要根据自身体质酌量食用，切勿贪多。