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Financier-费南雪的知识精选
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费南雪怎么做简单又美味 自制Financier
02-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低粉:30蛋白:73辅料黄油:60糖粉:30杏仁粉:33具体步骤1.黄油用小奶锅加热,煮到呈现棕色,离火冷却。2.蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后,筛入低粉拌匀。3....
费南雪怎么做简单又美味 Financier
02-17
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.黄油用小奶锅加热,煮到呈现棕色,离火冷却。2.蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后,筛入低粉拌匀。3.榛果奶油冷却到微温,用细筛网过滤后...
费南雪蛋糕怎么做 费南雪蛋糕的做法
01-28
“:::”食材明细主料无盐黄油(115g)杏仁粉(63g)低筋面粉(56g)糖粉(150g)蛋白(4个)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)费南雪蛋糕的做法步骤1、杏仁片打成粉。2、烤盘垫油纸,铺上一半分量的杏仁粉,预热好的烤箱175度烤至金黄色。3、...
费南雪的做法 美好寓意:财源广进---费南雪 费南雪怎么做
02-25
“费南雪的口感湿润偏甜,带有浓浓的杏仁香气,往往搭配一些精致昂贵的辅料,因此经常在高档甜点店看到:费南雪搭配地道的英式红茶,或者咖啡,度过一段非常“巴黎”的下午茶美好时光。说起来这Financier,也就是费南雪蛋糕还真的...
柠檬费南雪的做法 #烤箱美食#柠檬费南雪 柠檬费南雪怎么做
01-08
“费南雪由于外观像金砖,也被称为金砖蛋糕,制作时使用了焦化的黄油,更能感受到浓郁的奶香味”食材明细主料无油黄油(50克)蛋清(2个)低粉(35克)杏仁粉(35克)辅料细砂糖(50克)黄柠檬(一个)蜂蜜(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
可可费南雪怎么做 可可费南雪的做法
01-08
“今天入手了学厨的这款模具,迫不及待的想试试,做了这款可可费南雪,焦香的外皮,软嫩的内心,香甜糕点里充满浓郁的巧克力味道,让人赞不绝口。这款不粘模具,也不用刷油,很好脱模。”食材明细主料杏仁粉(25克)低筋面粉(25克)可可粉(2...
蜂蜜费南雪怎么做 蜂蜜费南雪的做法
01-13
“费南雪是一款法国小糕点。最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。后期费南雪花样繁多,已远不止传统的形状和单一口味了,人们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草...
柠味费南雪怎么做 柠味费南雪的做法
01-07
“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。它的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏,要吃的时候都随取随用。现在的费南雪花样繁多,已远不止传统的形状和单一口味了,烘焙师们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草、焦糖...
蓝莓费南雪怎么做 蓝莓费南雪的做法
01-08
“蓝莓费南雪,美貌模具来自:学厨金色8连杯不粘长方形费南雪蛋糕模,重型碳钢的材质,坚固耐用!我很喜欢!美观实用的学厨费南雪蛋糕模,清洗和脱模都很容易!用它制作的费南雪,美味超乎想象!费南雪是一款有些来历的法国小糕点,宛如金...
橙香费南雪怎么做 橙香费南雪的做法
01-08
“费南雪(financier)多才多金的好运蛋糕!形似一块小金砖,寓意:多财又多金。橙子具有生津止渴、疏肝理气、通乳等功效,还有消痰降气、和中开胃、宽膈健脾、抗炎消肿、解鱼蟹毒等作用。把橙子添加在“金砖“里,简直就是锦上添...
原味费南雪的做法 #烤箱美食#原味费南雪 原味费南雪怎么做
01-08
“喜欢烘焙的就知道学厨,学出的模具质量相当的好,采用的是优质的重型钢,拿到手里质感很棒,采用了不粘图层,脱模也很简单,一晃即可。费南雪第一次做,有了学厨的费南雪模具绝对的零失败,很适合初学者。一款好的费南雪模具是你在...
费南雪的做法 费南雪Financier 费南雪怎么做
01-04
“费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思,制作成长方形成为费南雪Financier。使用杏仁粉、焦黄油和蜂蜜,形成一种浓郁芬香与湿润的口感,烘烤出丰富的美味。此食谱可做8只费南雪模具:规格:32.7*25.8*1.5Cm高”食材明细主...
杏仁费南雪怎么做 杏仁费南雪的做法
01-08
“费南雪的原名是Financiers,是十九世纪末一个叫Lasne的Pastrychef所创的,因为它的金砖形外表,Financiers有时会被直接叫做"金砖"。金砖的做法简单快捷,加上浓郁的蛋糕香味,所以很受人喜爱。”食材明细主料低筋面粉(20克)...
费南雪的做法 在家做费南雪 费南雪怎么做
12-26
“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。”食材明细主料低筋面粉(40克)杏仁粉(40克)无盐黄油(100克)蛋白(100克)白砂糖(100克)蜂蜜(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)费南雪的做法步骤1、黄油熬成焦糖色,(熬至偏黄底下有点沉淀...
爱情费南雪怎么做 爱情费南雪的做法
02-24
“Financier-费南雪蛋糕,音译过来是金融家,小小一块儿蛋糕为什么叫金融家呢?据说一开始巴黎金融街甜品店的一位西点师为了吸引更多顾客,做了模仿金条的小蛋糕,使这带的银行家和金融家们互相送这个金条模型的小蛋糕来祝愿彼...
费南雪怎么做 费南雪的做法
01-02
“费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群,将其改头换面,做成金条形状,换上和金融有关的新名字...
费南雪的做法 法式下午茶之费南雪 费南雪怎么做
01-05
“每个人都有一段暗恋的时光,当你终于鼓起勇气捧着费南雪走向他的时候,看到是他那不自觉上扬的嘴角,最幸福的莫过于:我喜欢你的时候刚好你也喜欢我,遇见你真好。”食材明细主料无盐黄油(75g)低筋面粉(20g)细砂糖(70g)吐司粉(20g)蜂...
花型费南雪怎么做 花型费南雪的做法
01-07
“第一次尝试做费南雪,没有用杏仁粉,选用了混合坚果,过年的坚果太多了,还没有吃完……不过味道也是棒棒哒!”食材明细主料面粉(15g)蛋白(2只)糖霜(30g)黄油(56g)混合坚果(25g)辅料糖霜(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花型费南...
费南雪的做法 #烤箱美食#小金砖——费南雪 费南雪怎么做
01-08
“看到这款金色的学厨模具,是不是立即有想吃费南雪的冲动,金色8连长方形,造型美观大方,良好的不粘效果,耐高温,坚固耐用,烤好的蛋糕轻轻一晃,自动脱模,材质好,手感好,颜色漂亮,一款既美观又实用,易脱模易清洗的蛋糕模具,非常非常值...
樱花费南雪怎么做 樱花费南雪的做法
12-31
食材明细主料无盐黄油(50g)蛋白(50g)低筋粉(15g)辅料杏仁粉(50g)抹茶粉(20g)樱花花瓣(适量)清淡(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)樱花费南雪的做法步骤1、食材大集合照。2、将无盐黄油放置锅中进行加热融化。3、煮制黄油冒泡,放置一旁...
原味费南雪的做法 PH大师原味费南雪 原味费南雪怎么做
01-04
“最近得了个新宝贝,就是粉嫩嫩萌萌哒海氏B30新烤箱啦,个头不大有30升,比较四四方方呈正方体的样子不占位置,内胆看着像有不粘涂层,这样清洁比较省事,烤箱一共就三个旋钮,一看就知道怎么操作,颜色是真喜欢,清新脱俗的淡粉色,我...
玫瑰费南雪怎么做 玫瑰费南雪的做法
01-08
“费南雪也叫杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,一款颇有来历的法国小糕点。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏,要吃的时候都随取随用,费南雪花样繁多,已远不止传统的形状和单一口味了,这次加入云南的玫瑰酱,香味浓郁,...
金币费南雪怎么做 金币费南雪的做法
02-23
“费南雪做成长方形叫做金砖,做成圆形当然得叫金币了。一直以为,只有如戚风般松软的蛋糕才会有市场,马芬黄油之类比较扎实的蛋糕就只能偶尔实验自己消耗,以满足自己的好奇心。天知道费南雪怎么会突然被提起,并且要求弄回模...
焦糖费南雪的做法 Fluff棉花糖之焦糖费南雪 焦糖费南雪怎么做
01-08
“费南雪和玛德琳一样都是来自法国的一款小糕点,也是一款烘焙点心的代表Financier制作时,利用焦化黄油让其散出浓郁的焦香味,更能突显费南雪的香气将配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖,完全ok,密封保存后的费南雪吃起来Q...
原味费南雪怎么做 原味费南雪的做法
01-07
“费南雪,Financier。英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。中文翻译中常称它为"费南雪"。费南雪真是让人又爱又恨的一款蛋糕,熬煮过的焦香黄油和杏仁粉的加入,使这款小蛋糕口感独特,虽然热量很高,但是既漂亮...
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