费南雪怎么做简单又美味 Financier

主料

辅料

具体步骤

1. 黄油用小奶锅加热，煮到呈现棕色，离火冷却。

2. 蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后，筛入低粉拌匀。

3. 榛果奶油冷却到微温，用细筛网过滤后加入蛋白混合物搅匀。

4. 面糊做完以后冷藏一小时以上，舀到模子里。

5. 200度约烤12分钟。趁热脱模，放凉。