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腊肉腌久了没太阳晒怎么办
08-21
可将把肉放置在阴凉处风干。腌制鲜肉可以放置在通风阴凉处风干,无需一定要太阳暴晒,风干能让水分干得更彻底更均匀,所以建议腌制鲜肉时风干。晾晒腊肉一般晒7天即可,没有太阳可收入屋内,避免被露水淋湿,如若真的淋湿,可用风...
腌制萝卜需要腌多久能吃
06-27
15天。腌萝卜是用萝卜腌制而成的一道家常菜,具有鲜、香、甜等独特风味。在加工腌制时尽量选择质地脆嫩、新鲜、成熟度适宜、组织致密光滑和口味甘甜的萝卜品种。腌制萝卜中含有亚硝酸盐,腌制时间达到十天时亚硝酸盐逐渐...
香椿腌多久
10-09
一周。香椿腌制后需要等待七天的时间再食用,食用方法和新鲜的香椿是一样的,可以搭配鸡蛋炒着吃,也可以煎、炸,只不过腌制后的香椿食用价值较高。腌制香椿时,需要先晾晒,再加入适量的适量盐、白酒、红糖、醋进行腌制,白酒可以...
牛肉腌制多久
01-17
十分钟至45分钟。对于不同的牛肉做法,所需的腌制时间也不尽相同。腌制10分钟可以使调料更好得渗透进牛肉本身,且牛肉本身肉质的香味也能够留住。若是用盐腌制,腌制的时间要控制到小于3分钟或大于45分之内,因为腌制3分钟后...
腌鱼要腌多久才能炸
11-10
一个小时左右。腌鱼的目的是去除鱼的鱼腥味儿和增加鱼的鲜味。为了达到这个目的可将在处理干净的鱼背上划开几道,再放入大葱段、姜片、料酒等调味料腌制鱼一个小时左右使鱼更充分的入味,之后就可以将鱼挂糊放入油锅中炸...
腌鸡腿要腌多久
03-29
30-45分钟。把鸡腿进行腌制的目的,是为了让鸡腿可以更好地入味。在腌制鸡腿时,可以根据个人口味酌量增减食盐的用量。鸡腿在腌制之前,是需要用清水充分洗净的。鸡腿的吃法还是比较多的,比如说香菇炖鸡腿、鸡腿炖豆腐汤以...
蒸腌鲫鱼要腌多久
10-08
十五分钟左右。鲫鱼在腌制之前要先去除内脏,然后用清水冲洗干净,然后可以放入一些调味料进行腌制,比如葱段、姜丝、酱油、盐、味精、五香粉、白糖等。需要注意的是,在腌制的时候最好将鲫鱼用保鲜膜包裹起来,这样使得调味料...
腌鸭蛋要多久
11-29
20到40天左右。腌鸭蛋前要把鸭蛋洗干净擦干水分,防止它腌制过程中容易发臭、变味。腌制时浮起来露在外面的鸭蛋面要翻一翻,这样才能腌制均匀。腌制好的鸭蛋可以制作很多的美食:咸蛋黄炒豆腐、月饼馅、咸蛋豆球、芦笋咸蛋...
腌制猪肉要腌多久
07-06
炒菜用的猪肉腌制10分钟左右即可,腊肉用的猪肉腌制3到5天即可。保存猪肉要注意:1、新鲜的肉用铝薄纸包裹好,放入冷冻的地方,可以保存半年。2、超市里卖的那种盒装冷藏肉只能放2到3天,不能再拿去冷冻。3、冷冻肉放再冷冻的...
腊肉腌多久
06-19
7天左右。腊肉腌制的时间一般为7天左右,腌制的时间越长,肉越香。腌制的腊肉最好选择肥瘦相间的五花肉最好。在腌制过程中一定要保证腌制的密封性,不然容易发霉。如果腌制的腊肉过多可以用密封容器保存起来。在腌制钱切忌...
新奥尔良腌料腌多久
05-20
3-4小时。新奥尔良腌料其实是一种复合型香料,配料有黑胡椒,红辣椒粉,大蒜粉等等,引进于美国新奥尔良。奥尔良在国外是一种烤制方法,但是在中国特指的味道,是由奥尔良腌料腌制过的食物味道。...
腌鱼蒸多久
10-09
15至20分钟。大火烧开后,往锅中放入晒干的腌鱼,需要蒸20分钟左右,如果是把腌鱼提前用水浸泡好以后再蒸的,需要蒸15分钟左右。腌鱼因为含有的盐分比较高,不想吃那么咸的可以先提前把鱼浸泡一段时间。蒸鱼的时候切好姜末,与鱼...
腌制酸萝卜要腌多久
03-31
腌制二十天左右。萝卜里有硝酸盐的成分,腌制过程中还会有很多亚硝酸盐产生,随着时间变长,含量也会改变,但不能多吃,亚硝酸盐成分最高是在一周左右,然后会慢慢的下降,在第20天的时候含量最低最适合食用。一般做这道菜用的都是...
腌鱼要腌多久煮才好吃
06-02
1周左右。腌鱼一般用草鱼进行腌制,经过足够时间腌制的草鱼,外表的颜色呈红色,酸甜适中,由于腌鱼腌制1整天,所以水分已被吸干,味道飘香,使人更有食欲和口感特有的香气。腌鱼既可以直接食用,也可以用火烤炙,肉质鲜嫩,味道鲜美。...
腌鱼要腌多久才可以晒
02-18
三至五天。制作腌鱼腌制的时间不宜过久,以免鱼肉过咸,影响腌鱼的风味和口感。腌鱼的过程中,需要将鱼不定时翻面,这样利于鱼肉的腌制。腌制好的鱼可以拿出来放在通风的地方晾晒,直至鱼肉表面完全晒干即可。喜欢吃烟熏味的腌...
腌制咸鸡蛋要腌多久
06-29
一个月左右。家庭版的咸鸡蛋由于制作方式简单,所以需要时间较长。在夏天腌制咸鸡蛋最佳,因为夏天气温较高,这样可以缩短腌制咸鸡蛋所需的时间。咸鸡蛋是一种民间美食,咸鸡蛋在全国都有,但是只有江苏高邮的咸鸡蛋最为出名。...
辣白菜腌多久
12-30
十五天左右。腌辣白菜前,首先将其清洗干净后放入食盐等调味品,腌制大约十五天。腌好的辣白菜不能立即食用,这时其中的亚硝酸盐含量较高。在大约两周以后,辣白菜的亚硝酸盐含量减少,乳酸菌含量增多,辣白菜变得更加有味道,是最...
腌鱼要腌多久才能吃
07-12
一周左右。可根据个人口味来调配时间,一般腌鱼七天左右就可以食用了,若想要更入味一点可以腌制时间久一点再吃也行。做腌鱼一般在农历的八、九月份比较合适,这个时间段天气凉爽,温度适宜,选鱼方面一般建议用草鱼,肉多刺少,肉...
腌制辣白菜要腌多久
02-27
五到十天。辣白菜是一种很常见的佐餐菜,是朝鲜半岛的风俗发酵美食。辣白菜口感清脆,味道酸甜香辣,下饭又开胃,四季都可以吃,吃法有很多,可以拌饭、炖豆腐、做酱汤、炒五花肉等,是韩式料理中常见的一道配菜。...
腌黄瓜要腌多久才能吃
10-09
2-3小时后。一般腌黄瓜腌两个小时左右就可以了,黄瓜本身就是可以生吃的食物,所以腌两个小时基本入味了。如果是整条黄瓜直接腌,那么时间可能需要久一些,大概1-2天左右。腌黄瓜时间越久越入味,但是还是需要注意腌的黄瓜一定...
生腌虾要腌多久可以吃
01-17
4-8个小时。生腌虾腌制后,放在常温存放,需要腌制4-5个小时,放在冰箱冷藏存放,需要腌制4-7个小时。生腌虾是由虾、葱末、生姜末、蒜末、香菜、酱油、食醋、白糖制作而成。制作生腌虾,需要选择新鲜的虾制作。腌制生腌虾的过...
冰糖腌柠檬要腌制多久
09-27
四天至七天。冰糖腌柠檬可以腌制四天至七天的时间,腌制的时间越长,口感吃起来会越好。做好的冰糖腌柠檬可以放在常温保存,也可以放在冰箱保鲜存放。常温保存冰糖腌柠檬可以保存半个月至一个月的时间,使用冰箱保存冰糖腌柠...
腌黄瓜要腌多久
10-21
3-5天。腌黄瓜是一道常见的下饭小菜,制作过程也非常简单。先把黄瓜清洗干净,切成大小适中、厚度均匀的条状,装进干净的盆里,倒入适量的盐,搅拌后腌制2-3小时。然后把晾晒黄瓜条,保证没有水分后,再把黄瓜和一些调味料,如蒜、姜...
腌酱黄瓜多久
08-08
冬季约25天,夏季15天左右。腌黄瓜先要熬好腌制的酱汁儿,冷却后倒入腌制罐内,将黄瓜洗净擦干净表面的水渍,放入腌罐中,在罐口加保鲜膜,盖上盖子拎紧,把罐子放在干燥低温通风处,冬季约腌制25天,夏季腌制15天左右。切开看腌透即可...
冰糖腌制柠檬要腌多久
11-16
1天左右。柠檬洗净后最好用淡盐水浸泡,切片去籽放入瓶中,不要带有水分。先放入冰糖再放柠檬片,最后用冰糖填满密封保存。要注意不能加水,因为柠檬的含水量不低,冰糖融化后也有水分,再加水会导致整体变稀。腌制时候建议放到...
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